Hiện tại do ảnh hưởng của dịch bệnh viêm phổi cấp COVID – 19, việc xuất khẩu nông sản bị đình trệ, cho thấy hàng trăm ngàn tấn nông sản xuất khẩu tươi đối mặt với rủi ro lớn như thế nào. Vì vậy ngành nông nghiệp càng nhận diện rõ, việc bảo quản tốt, chế biến sâu không chỉ tăng giá trị cho nông sản mà còn là giải pháp hữu hiệu ứng phó với những biến động của thị trường.