Giò nạc (hay còn gọi là giò lụa) là món ăn được làm từ thịt heo. Tuy không cần pha trộn nhiều nguyên liệu, gia vị nhưng công đoạn chế biến thì rất cầu kỳ, tinh tế. Đặc biệt, thời gian làm nghề luôn gắn với đêm khuya, để sớm mai có sản phẩm thơm ngon đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
Công phu nghề làm giò chả
