Ngày 27/2, Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc đã nhóm họp để thảo luận vấn đề an ninh lương thực và cứu trợ nhân đạo cho Dải Gaza. Phát biểu tại cuộc họp, Phó Giám đốc điều hành Chương trình lương thực thế giới - WFP Carl Skau cảnh báo nạn đói tại Gaza "gần như không thể tránh được" nếu như quy mô viện trợ không được mở rộng ngay lập tức. Bên cạnh đó, LHQ cũng cảnh báo Gaza cũng đang đối mặt với tình trạng trẻ em suy dinh dưỡng ở mức nghiêm trọng nhất trên thế giới. WFP đã sẵn sàng và có thể nhanh chóng mở rộng hoạt động cứu trợ nếu các bên đạt được một thỏa thuận ngừng bắn. Cũng trong ngày 27/2, Mỹ công bố hỗ trợ nhân đạo bổ sung 53 triệu đola cho người dân Palestine bị ảnh hưởng bởi xung đột ở Gaza và Bờ Tây, thông qua Cơ quan phát triển quốc tế Mỹ. Như vậy, tổng số tiền tài trợ cho Palestine được chính phủ Mỹ công bố kể từ ngày 7/10/2023 đến nay là hơn 180 triệu USD.