Thời gian gần đây, tình trạng một số doanh nghiệp và hộ kinh doanh cá thể vì lợi nhuận đã bất chấp những quy định của các cơ quan Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm, tìm cách tuồn những loại thực phẩm kém chất lượng, thịt thối, nội tạng động vật đã bị phân hủy, thậm chí còn sử dụng các loại hóa chất độc hại để ngâm, tẩm ướp… tuồn ra thị trường. Và thực tế, người gánh chịu những loại thức ăn bẩn này phần lớn là công nhân và học sinh, bởi bữa ăn hàng ngày của họ được đặt từ những bếp ăn công nghiệp, hoặc những loại thịt kém chất lượng này với giá cả cực thấp sẽ được đưa và bán ở các chợ dành cho công nhân.