Tunisia là 1 trong những nước xuất khẩu dầu ô liu hàng đầu thế giới, một mặt hàng ngày càng được người tiêu dùng và nhà đầu tư quốc tế quan tâm. Bộ Nông nghiệp Tunisia cho biết, nước này dự kiến sản lượng dầu ô liu sẽ tăng khoảng 55% trong mùa này, thúc đẩy xuất khẩu vàng xanh cũng như cải thiện tình hình tài chính công đang khó khăn.  Ước tính sản lượng ô liu của Tunisia trong mùa này đạt khoảng 1,7 triệu tấn.

Mùa trước, xuất khẩu dầu ô liu của Tunisia đã mang về cho nước này nguồn thu kỷ lục lên tới 1,65 tỷ USD, nhờ nhu cầu tăng mạnh trên toàn cầu. Mùa thu hoạch ô liu bắt đầu vào tháng 10 và kéo dài đến cuối tháng 2